| Titre : | Sciences et Technologies culinaires & ingénierie en Hôtellerie-Restauration : BTS MHR Option B Management d'unité de production culinaire 2ème année |
| Auteurs : | Bruno Cardinale, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Delagrave, 2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-206-30666-7 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640.07 (Manuel de cuisine) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | manuel;BTS |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4206 | 640.07 BTS 2020 | Manuel | CDI | Documentaires | Disponible |