| Titre : | Christophe Schmitt : "Terre blanche ne ressemble à aucun autre lieu" (2021) |
| Auteurs : | Marie Tabacchi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3754, 03/09/2021) |
| Article en page(s) : | p.22-23 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | cuisinier;gastronomie;restauration (gestion de restaurant);département du Var |
| Résumé : | Présentation du chef cuisinier français Christophe Schmitt, chef exécutif du restaurant Terre Blanche Hôtel Spa Golf & resort à Tourrettes dans le Var : gestion des 4 restaurants et de l'offre room service, brigade et service en salle, offres des restaurants et offre spéciale pour les enfants. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4571 | P HOT/21 | Périodique | CDI | Documentaires | Disponible |