| Titre : | Finger croustillant aux noix de pécan (2021) |
| Auteurs : | Sébastien Serveau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (476, 20/09/2021) |
| Article en page(s) : | p.76-77 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chocolat;confiserie : technique;recette culinaire |
| Résumé : | Recette pas-à-pas et illustrée du "Finger Croustillant aux Noix de Pécan". Comment réaliser les différentes préparations qui entrent dans l'élaboration de la confiserie : tuile craquante aux noix de pécan, insert aux noix de pécan, biscuit shortbread cacao, procédé, présentation. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||