| Titre : | Tiramisu (2021) |
| Auteurs : | Richard Hawke, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (478, 20/11/2021) |
| Article en page(s) : | p.96 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire;dessert |
| Résumé : | Recette pas-à-pas du Tiramisu avec des versions adaptées sans gluten, sans lactose ou vegan. Comment réaliser les différentes préparations qui entrent dans l'élaboration du dessert : biscuit pâte à choux, ganache aérienne café-ceiba lait, ganache aérienne mascarpone-anëo, montage et finition. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4686 | P PAT/21 | Périodique | CDI | Documentaires | Disponible |