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Titre :
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Au Blue Bay de Monaco, Marcel Ravin lance son menu "Garden Gastronomy" (2021)
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Auteurs :
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Tiphaine Beausseron, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3762, 24/12/2021)
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Article en page(s) :
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p.6
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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gastronomie;fête de fin d'année
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Résumé :
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Présentation du menu festif de fin d'année élaboré par le chef Marcel Ravin pour le restaurant Blue Bay à Monaco : composition du menu, plats signature, produits utilisés, présentation et design, accord mets-vin.
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