| Titre : | Adèle Fardeau : "Je veux connaître toutes les facettes du métier de barman" (2021) |
| Auteurs : | Adèle Fardeau, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3762, 24/12/2021) |
| Article en page(s) : | p.13 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | barman |
| Résumé : | Interview de la barman Adèle Fardeau : formation et carrière en France et à l'étranger dans l'hôtellerie de luxe, dans des bars à cocktail, poste actuel au restaurant Petit Victor Hugo à Paris, sa conception du métier de barman (femme barman, qualités), tendances en matière de boisson, source d'inspiration, recette du "Gin Berries". |
| Extrait : | / |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4751 | P HOT/21 | Périodique | CDI | Documentaires | Disponible |