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Détail de l'indexation

641.373 : Fromages

641 Nourriture et boisson

641.013 Gastronomie

641.03 Dictionnaire de cuisine

641.094 4 Lexique gastronomique (France)

641.21 Boissons alcoolisées

641.229 0944 Cidre

641.3 Denrées alimentaires

641.337 Chocolat; café

641.337079 concours caféologie

641.35 Légumes

641.37 Produits laitiers

641.39 Denrées alimentaires autres

641.4 Conservation

641.5 Cuisine, art culinaire

641.509 22 Cuisine à travers l'Histoire

641.52 Petit-déjeuner

641.54 Cuisine indienne

641.56 Préparations spéciales ( régimes, religion...)

641.563 Cuisine végétarienne

641.568 6 Repas de Noêl

641.59 Cuisines régionales

641.592 Cuisines du monde

641.594 Cuisine européenne

641.594 2 Cuisine anglaise

641.594 42 Cuisine Normande

641.594 5 Cuisine italienne

641.596 Cuisine du maghreb

641.596 5 Cuisine d'Algérie

641.597 0 Cuisine des Etats-Unis

641.6 Préparation de différents produits

641.653 4 Repas à base de choux

641.665 97 Foie gras

641.69 Préparation à base de poissons et fruits de mer

641.81 Hors-d'oeuvre, canapés, sauces, potages, entrées

641.814 Les sauces

641.815 Le pain

641.86 Les desserts

641.865 Pâtisseries

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.373 (2)

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texte imprimé

Fiches techniques fromages : 62 fromages français

Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur | [Paris] : BPI | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 | 2003

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texte imprimé

L'univers du fromage

Janine Trotereau, Auteur | Paris : Solar | 1999

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