| Titre : | Restauration collective, 313 - 01/2019 - Dossier gastronomie et santé |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 29/01/2019 |
| Année de publication : | 2019 |
| Format : | 60 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | pépinière du goût;Sirha;volaille;restauration scolaire;repas solidaire;alternance;management;déchet;code des marchés publics;cuisine centrale |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3938 | P RES/19 | Périodique | CDI | Documentaires | Disponible |