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Titre :
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Practical kitchen work : the basic arts of cooking, metric and imperial measures
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Auteurs :
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Michel Maincent-Morel, Auteur ;
Dominique Brunet-Loiseau, Collaborateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Éd. BPI, 1988
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Collection :
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Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-85708-058-1
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Format :
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141 f. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 30 cm
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Langues:
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Anglais
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Langues originales:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Catégories :
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Cuisine
Enseignement et Formation
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Mots-clés:
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manuel;anglais;cuisine;restauration
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