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Article : texte imprimé
Joël Mauvigney, Personne interviewée ; Laurence Teixeira, Intervieweur |Interview de Joël Mauvigney, président de la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNCT), maître artisan charcutier-traiteur et Meilleur Ouvrier de France (MOF) : sa conception du métier, son rôle, les orientations de la confédérati[...]
