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Présentation des innovations technologiques destinées à améliorer la gestion hôtelière et le secteur du tourisme en 2019 : les assistants vocaux, la conception audio des sites Web, les smart TV, les chatbots, le paiement par smartphone.Article : texte imprimé
Présentation des innovations majeures (outils du Web) pour l'hôtellerie et la restauration en 2018 : les chatbots (interfaces conversationnelles), l'IoT (Internet of things : objets intelligents comme les serrures connectées), les outils facilit[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'usage des nouvelles technologies dans la gestion et le fonctionnement courant du restaurant. Intérêt pour fluidifier la gestion de la salle et améliorer l'expérience client (service de livraison, programme de fidélisation, c[...]Article : texte imprimé
Le point sur les moyens de paiement utilisés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, encore un peu réticents devant les innovations technologiques dans le domaine (paiements digitaux, Paypal, titres-repas dématérialisés, crypto-mo[...]Article : texte imprimé
Conseils pratiques pour choisir un outil ou service informatique adapté à la bonne gestion de son établissement pour les hôteliers et restaurateurs en termes de PMS (Property Management System) ou de système global de gestion hôtelière : fonctio[...]Article : texte imprimé
Fiche guide de webmarketing : conseils et méthode pour utiliser Facebook comme support de diffusion de publicité via l'application Facebook Ads Manager. Etapes à suivre détaillées : définition d'objectifs (sensibilisation, considération, convers[...]Article : texte imprimé
Fiche guide pour créer sa page Facebook en hôtellerie et restauration et ainsi valoriser son établissement en augmentant sa notoriété. Conseils et méthodes à suivre pour créer sa page, la nourrir et l'actualiser de manière active. Présentation d[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux nouvelles technologies comme outils incontournables de promotion pour les professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. Conseils pratiques et techniques pour optimiser le site internet de l'hôtel ou du r[...]Article : texte imprimé
Présentation de deux apprentis sommeliers Anna Predko et Maxim Plumier, formés par le chef sommelier Dominique Vion dans les deux restaurants du Martinez à Cannes : profil, carrière et formation, motivations et conception du métier des deux appr[...]Article : texte imprimé
Etat des lieux et évolution des pratiques commerciales (marketing) des hôteliers indépendants confrontés à la volatilité de la clientèle du fait de la concurrence accrue des grands groupes et agences de voyages en ligne. Résultats d'enquête sur [...]Article : texte imprimé
Fiche pratique décrivant le fonctionnement et l'utilisation d'un outil professionnel central en hôtellerie et restauration : le moteur de réservation (ou booking engine) permettant, pour le client, de réserver nuitées (chambres d'hôtel), repas o[...]Article : texte imprimé
Analyse des moyens et systèmes de paiement existants et de leurs performances respectives pour augmenter ses taux de conversions et donc son activité marchande (nombre de clients potentiels et de transactions financières) dans le domaine de la r[...]Article : texte imprimé
Le point sur les possibilités offertes par les outils numériques et les nouvelles technologiques dans le secteur professionnel de la restauration, en 2019. Etat des lieux des pratiques des Français dans l'utilisation des applications digitales ([...]Article : texte imprimé
Présentation des rôles et missions du directeur d'établissement hôtelier de luxe déclinés en 6 points : connaissance des clients, des équipes et de son établissement ; choix, formation et fidélisation de son personnel ; rénovation et modernisati[...]Article : texte imprimé
Focus sur le rôle du réceptionniste pour obtenir des avis clients favorables sur l'hôtel. Conseils pratiques pour communiquer et interagir en ce sens avec la clientèle au moment de son arrivée ou de son départ. Support de Web marketing possibles[...]
