| Titre : | Le tournedos (2015) |
| Auteurs : | Damien Thuriès, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (267, 03/2015) |
| Article en page(s) : | p.96-99 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire;boviné |
| Résumé : | Fiche culinaire consacrée au tournedos : indications concernant l'emplacement de cette tranche de boeuf et sa découpe, conseils de cuisson. Recette : Tournedos, légumes printaniers et sauce Chateaubriand. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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