| Titre : | Les recettes de nos chefs (2016) |
| Auteurs : | Damien Thuriès, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (280, 06/2016) |
| Article en page(s) : | p.105-107 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gastronomie;recette culinaire |
| Résumé : | Fiche technique consacrée à la réalisation de recettes réalisées par Damien Thuriès : "Bouchons" de pied de porc croustillant, truffe, girolle, parmesan et jus de veau à l'huile de noisette. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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