366 (12/2024)
: Dossier animation & repas thématiques
;
365 (11/2024)
: Dossier boissons
;
322 (01/2020)
: soupes & potages
;
321 (12/2019)
: Dossier repas de fête
;
318 (08/2019)
: Dossier gaspillage alimentaire
;
317 (06/2019)
: Dossier entreprise
;
315 (04/2019)
: Dossier sociétés de restauration
;
314 (03/2019)
: Dossier snacking
;
313 (01/2019)
: Dossier gastronomie et santé
;
312 (12/2018)
: Dossier cuisines du monde
;
310 (10/2018)
: Maison de retraite
;
308 (06/2018)
: Dossier entreprise PME, TPE & coworking
;
| Titre : | Restauration collective : La revue des dirigeants et gestionnaires de la restauration collective |
| Auteurs : | Anne Luzin, Directeur de publication ; Karine Averty, Directeur de publication ; Emilie Niel, Auteur |
| Type de document : | Périodique : texte imprimé |
| Editeur : | Paris cedex 17 [France] : Les Editions de la R.H.F., 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1281-3788 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
| Catégories : |