LP LT ND de Nazareth Portail infodocumentaire

texte imprimé

Dictionnaire de restaurant : [le petit Galliot] ; 3200 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie

Bernard Galliot, Auteur | Clichy : Éd. BPI | impr. 2011

Plus d'information...

Ajouter au panier

Réserver

Disponible

document électronique

Recettes et techniques culinaires en vidéo, 1. Recettes et techniques culinaires en vidéo

Jean-Michel Truchelut, Auteur ; Pierre-Paul Zeiher, Auteur | Clichy : Éd. BPI | cop. 2006

Plus d'information...

Ajouter au panier

Réserver

Disponible

document électronique

Recettes et techniques culinaires en vidéo, 4. la cuisson sous vide à juste température

Jean-Michel Truchelut, Auteur ; Pierre-Paul Zeiher, Auteur ; Joël Robuchon, Préfacier, etc. ; Bruno Goussault, Intervieweur | Clichy : Éd. BPI | cop. 2009

Plus d'information...

Ajouter au panier

Réserver

Disponible