| Titre : | "Nous sommes le plus gros acheteur public bio de France" (2016) |
| Auteurs : | Célia Blauel, Personne interviewée ; Isabel Soubelet, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (294, 12/2016) |
| Article en page(s) : | p.6-7 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration collective;produit biologique;démarche de qualité |
| Résumé : | Entretien avec Célia Blauel, en charge de la mise en place du Plan alimentation durable 2015-2020 à la mairie de Paris en 2016 : description du plan et de ses applications en restauration collective. Encadrés : la Coop bio Île-de-France ; la restauration collective à Paris en chiffres. |
| Extrait : | / |
Exemplaires
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