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Titre :
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Centres de vacances (2016)
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Auteurs :
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Mélanie Carpentier, Auteur ;
Christel Reynaud, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Restauration collective (290, 06/2016)
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Article en page(s) :
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p.30-39
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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village de vacances;restauration collective
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Résumé :
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Dossier consacré à la restauration des centres de vacances ou de loisirs et colonies en 2016. Reportages sur la cuisine de l'association Pré en bulles, sur la société de restauration Convivio, sur la restauration des centres UCPA (Union nationale des centres sportifs de plein air), et sur un village de vacances VTF.
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Extrait :
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