| Titre : | Un nouveau monde culinaire (2016) |
| Auteurs : | Mélanie Carpentier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (290, 06/2016) |
| Article en page(s) : | p.24 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gastronomie;restauration collective |
| Résumé : | Le point sur les tendances culinaires de la restauration collective en 2016 qui concilient éducation au goût, équilibre nutritionnel et cuisines du monde. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||