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Le point sur la qualité des labels pour les fromages et les viandes : l'importance des pâturages dans les massifs montagneux et du respect d'une nourriture encadrée dans les autres territoires ; l'utilisation de lait pasteurisé par certaines AOP[...]Article : texte imprimé
Elisa Oudin, Auteur ; Elsa Casalegno, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Le point, en 2019, sur l’évolution des grandes marques alimentaires : l’intégration croissante des marques historiques dans des grands groupes alimentaires depuis les années 1980 ; la conséquence de cette concentration (développement de produits[...]Article : texte imprimé
Elsa Casalegno, Auteur ; Elisabeth Chesnais, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Le point sur la hausse des prix, notamment des matières premières, depuis l'allégement des contraintes sanitaires : augmentation de la demande des matières premières avec le redémarrage de l'économie et le retard dans les phases de fabrication ;[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2019, sur les stratégies mises en place par les producteurs d’alcools pour séduire les adolescents : la description de ces stratégies (placement de produits auprès d’influenceurs sur les réseaux sociaux, parrainage de soirée, prix ba[...]Article : texte imprimé
Le point sur la pollution marine aux microplastiques liée notamment aux fibres textiles synthétiques : les cycles de lavage en machine responsables de la libération de particules microscopiques de plastique ; les dangers du plastique pour la fau[...]Article : texte imprimé
Enquête sur les réactions des professionnels de l’agroalimentaire face aux études menées par l’Etat sur la qualité des aliments transformés : la stratégie des industriels à l’égard des responsables politiques, face aux contrôles de l’Etat et aux[...]Article : texte imprimé
Elsa Casalegno, Auteur ; Sandrine Girollet, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Enquête sur les méthodes de pêches industrielles et les actions possibles à mener par le consommateur pour préserver les ressources halieutiques : surexploitation d'un tiers des espèces selon l’ONU ; nécessité pour le consommateur de changer ses[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2019, sur la fraude à la viande de cheval en Europe : explications des méthodes utilisées par les fraudeurs pour transformer de la viande de cheval en viande bovine revendue ensuite en plats cuisinés ; l’utilisation de viande de mout[...]Article : texte imprimé
Enquête sur la fabrication de viande in vitro : le lancement de start-up dans la recherche pour produire ce type de viande ; des premiers résultats qui sont prometteurs et entraînent des levées de fond de financeurs et de grands laboratoires pha[...]
