| Titre : | Technologie culinaire |
| Auteurs : | Dorothée Labarre-Le Rolland ; Dirk Van Lieshout ; Bernard Charron |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Foucher, 2017 |
| Collection : | Le Petit Volume, num. 1 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-14711-3 |
| Format : | 255 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.07 |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | bac pro cuisine |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2368 | 641.07 BP 2017 | Manuel | CDI | Documentaires | Disponible |