| Titre : | Sociétés de restauration : les nouveaux défis du marché (2017) |
| Auteurs : | Karine Averty, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (297, 04/2017) |
| Article en page(s) : | p.34-46 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | entreprise;restauration collective |
| Résumé : | Dossier consacré aux sociétés de restauration collective implantées en France. Focus dans les secteurs du travail, de l'enseignement, de la santé et du médico-social. Utilisation des nouvelles technologies pour développer des outils de gestion et de marketing. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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