| Titre : | La pâte à baba (2017) |
| Auteurs : | Emanuel Mugnier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (290, 06/2017) |
| Article en page(s) : | p.104-107 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | préparation des repas |
| Résumé : | Fiche technique concernant la réalisation par Emmanuel Mugnier, formateur à l’ENSP de la pâte à baba. Explications et conseils concernant les ingrédients et le procédé. Exemple de la recette du Baba au rhum. |
| Extrait : | / |
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