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Article : texte imprimé
Yann Couvreur, Auteur | Editions des pâtissiers de France |Recette pas-à-pas et illustrée de la "Tarte Isatis" du chef pâtissier parisien Yann Couvreur. Comment réaliser les différentes préparations qui entrent dans l'élaboration du dessert : pâte sucrée, dorure, pâte de pécan, crème d'amande-pécan, gan[...]
