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Richard Hawke, Auteur | Editions des pâtissiers de France |Recette pas-à-pas du "Mandy" avec des versions adaptées sans gluten, sans lactose ou vegan. Comment réaliser les différentes préparations qui entrent dans l'élaboration du dessert : biscuit moelleux noisette, coulis de mandarine, mousse noisette[...]Article : texte imprimé
Richard Hawke, Auteur | Editions des pâtissiers de France |Recette pas-à-pas du Tiramisu avec des versions adaptées sans gluten, sans lactose ou vegan. Comment réaliser les différentes préparations qui entrent dans l'élaboration du dessert : biscuit pâte à choux, ganache aérienne café-ceiba lait, ganach[...]
