| Titre : | Une nouvelle cuisine centrale pour faire rimer volume et qualité à Lille (2017) |
| Auteurs : | Karine Averty, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (300, 09/2017) |
| Article en page(s) : | p.24-26 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | cuisine professionnelle;restauration collective;Lille : Nord |
| Résumé : | Reportage sur la cuisine centrale de Lille en 2017. Encadré : la cuisine centrale en chiffres. |
| Extrait : | / |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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