| Titre : | Les amuse-bouches par Bruno Oger & Christophe Aribert (2017) |
| Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (293, 10/2017) |
| Article en page(s) : | p.75-79 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gastronomie;recette culinaire |
| Résumé : | Présentation de recettes d'amuse-bouches réalisées par Bruno Oger et Christophe Aribert, puis photographiées par le photographe culinaire Pascal Lattes : Tomate "Océane", marinée à l’huile d’olive, caillé de chèvre aux herbes potagères / Pain-beurre, Petit pain palet à la farine de sarrasin / Betterave, vieux vinaigre, sarrasin et cerise / Pomme de terre, anguille fumée et vodka. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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