| Titre : | Pénitentiaire, une politique restauration en phase d'évolution (2017) |
| Auteurs : | Karine Averty, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (302, 11/2017) |
| Article en page(s) : | p.32-39 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | établissement pénitentiaire;restauration collective |
| Résumé : | Dossier consacré à la restauration collective dans les prisons en 2017. Recommandations nutritionnelles. Reportage sur les offres des sociétés Sodexo et Elior. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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