| Titre : | Fiches techniques fromages : 62 fromages français |
| Auteurs : | Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Paris] : BPI, 2003 |
| Collection : | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-85708-367-X |
| Format : | 62 f. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 31 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.373 (Fromages) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 711 | 641.373 QUI | Livre fiction | CDI | Documentaires | Disponible |