| Titre : | Marc Veyrat (2018) |
| Auteurs : | Fleur Tari, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3601, 04/05/2018) |
| Article en page(s) : | p.30-33 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gastronomie;recette culinaire |
| Résumé : | Présentation du chef cuisinier Marc Veyrat, gérant de la "Maison des bois" à Manigod, trois étoiles au Guide Michelin 2018, proposant une cuisine savoyarde proche de la nature, utilisant des produits de la ferme, sans additifs alimentaires. Recette : Infusion d'omble, pâtes disparaissantes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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