| Titre : | Gilles Dudognon (2018) |
| Auteurs : | Fabrice Varieras, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3601, 04/05/2018) |
| Article en page(s) : | p.104 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gastronomie |
| Résumé : | Présentation du chef cuisinier Gilles Dudognon et du restaurant "La Chapelle Saint-Marin" situé à Nieul (Haute-Vienne), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours et de sa conception d'une cuisine gastronomique réussie. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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