| Titre : | Les amuse-bouches par Pierre Orsi (2018) |
| Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (299, 05/2018) |
| Article en page(s) : | p.79-83 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire |
| Résumé : | Présentation et explication de recettes d'amuse-bouches réalisées par Pierre Orsi et photographiées par le photographe culinaire Pascal Lattes : Verrine de homard au gingembre / Terrine de lapin en gelée d’estragon / Croque-monsieur du Père Orsi / Cassolette de ris de veau et champignons. |
| Extrait : | / |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||