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Affiner la recherche2020, année décisive pour la filière laitière / Camille Harel / Libre Service Actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2586 (16/01/2020)
Titre : 2020, année décisive pour la filière laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre Service Actualités, 2020 Article en page(s) : p.28-32 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2586 (16/01/2020)Catégories : Produit laitier Mots-clés : relation client-fournisseur réglementation économique Résumé : Dossier consacré au secteur de la crémerie et à la filière laitière : résultats des négociations commerciales entre les producteurs, les industriels et les distributeurs ; effets de la loi Egalim et des EGA (revalorisation des tarifs, seuil de revente à perte). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] 2020, année décisive pour la filière laitière [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre Service Actualités, 2020 . - p.28-32.
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Catégories : Produit laitier Mots-clés : relation client-fournisseur réglementation économique Résumé : Dossier consacré au secteur de la crémerie et à la filière laitière : résultats des négociations commerciales entre les producteurs, les industriels et les distributeurs ; effets de la loi Egalim et des EGA (revalorisation des tarifs, seuil de revente à perte). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 546 Kiosque à périodique Périodique Archives Documentaire Disponible
Titre : Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre Service Actualités, 2021 Article en page(s) : p.26-32 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2634 (14/01/2021)Catégories : Produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la crémerie en France : évolution des ventes selon les différents segments (beurre, oeufs, lait, fromage, ultra-frais), enjeux sur les ventes en GMS de la fermeture de la restauration hors foyer pendant les deux confinements, exportations, débouchés et pertes. Enjeux pour les industriels et les producteurs de la filière laitière de la suite des effets de la loi Egalim et des négociations commerciales. Stratégies marketing des industriels et distributeurs du secteur : merchandising, amélioration de l'expérience d'achat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre Service Actualités, 2021 . - p.26-32.
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in LSA. Libre service actualités > 2634 (14/01/2021)
Catégories : Produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la crémerie en France : évolution des ventes selon les différents segments (beurre, oeufs, lait, fromage, ultra-frais), enjeux sur les ventes en GMS de la fermeture de la restauration hors foyer pendant les deux confinements, exportations, débouchés et pertes. Enjeux pour les industriels et les producteurs de la filière laitière de la suite des effets de la loi Egalim et des négociations commerciales. Stratégies marketing des industriels et distributeurs du secteur : merchandising, amélioration de l'expérience d'achat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2313 Kiosque à périodique Périodique Archives Documentaire Disponible
Titre : La filière laitière attend un sursaut avec Egalim Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre Service Actualités, 2022 Article en page(s) : p.28-35 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2682 (13/01/2022)Catégories : Produit laitier Mots-clés : industrie agroalimentaire négociation commerciale Résumé : Dossier consacré à la filière laitière en France. Evolution des ventes selon les différents segments (crémerie, fromage, ultrafrais, beurre-oeufs-lait), attentes des professionnels de la loi Egalim 2 et avancées des négociations commerciales entre producteurs, industriels et distributeurs. Zoom sur les principales mesures de la loi Egalim 2. Conséquences pour les industriels : prix des ingrédients et des coûts de production, accords conclus entre producteurs laitiers et industriels, entre industriels et distributeurs, conséquences tarifaires pour le consommateur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La filière laitière attend un sursaut avec Egalim [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre Service Actualités, 2022 . - p.28-35.
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Catégories : Produit laitier Mots-clés : industrie agroalimentaire négociation commerciale Résumé : Dossier consacré à la filière laitière en France. Evolution des ventes selon les différents segments (crémerie, fromage, ultrafrais, beurre-oeufs-lait), attentes des professionnels de la loi Egalim 2 et avancées des négociations commerciales entre producteurs, industriels et distributeurs. Zoom sur les principales mesures de la loi Egalim 2. Conséquences pour les industriels : prix des ingrédients et des coûts de production, accords conclus entre producteurs laitiers et industriels, entre industriels et distributeurs, conséquences tarifaires pour le consommateur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1103 Kiosque à périodique Périodique Archives Documentaire Disponible
Titre : Nutrition : des protéines... mais pas trop ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : Paris : INC, 2021 Article en page(s) : p.28-30 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 571 (07/2021)Catégories : Produit laitier
ProtéineMots-clés : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : Enquête sur les produits riches en protéines : l'intérêt de l'apport varié de protéines pour la santé ; la proposition d'aliments industriels, riches en teneur protéinique ; la réglementation européenne en matière d'allégation nutritionnelle ; les résultats de l'enquête de la Répression des fraudes en 2018 sur le respect des allégations nutritionnelles simples ; la question de la composition des aliments industriels riches en protéines et de leur teneur en sucre, sel et matières grasses ; la teneur en protéines des produits ultratransformés comme certains yaourts ; le prix de vente de ces produits ; le rôle des protéines et l'apport journalier recommandé ; les risques d'un apport excessif de protéines pour la santé ; la question de l'utilité des aliments enrichis en protéines. Encadrés : tableau comparatif entre des yaourts enrichis en protéines et des produits laitiers classiques ; les allégations en protéines sur les paquets de céréales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Nutrition : des protéines... mais pas trop ! [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - Paris : INC, 2021 . - p.28-30.
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in 60 millions de consommateurs > 571 (07/2021)
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ProtéineMots-clés : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : Enquête sur les produits riches en protéines : l'intérêt de l'apport varié de protéines pour la santé ; la proposition d'aliments industriels, riches en teneur protéinique ; la réglementation européenne en matière d'allégation nutritionnelle ; les résultats de l'enquête de la Répression des fraudes en 2018 sur le respect des allégations nutritionnelles simples ; la question de la composition des aliments industriels riches en protéines et de leur teneur en sucre, sel et matières grasses ; la teneur en protéines des produits ultratransformés comme certains yaourts ; le prix de vente de ces produits ; le rôle des protéines et l'apport journalier recommandé ; les risques d'un apport excessif de protéines pour la santé ; la question de l'utilité des aliments enrichis en protéines. Encadrés : tableau comparatif entre des yaourts enrichis en protéines et des produits laitiers classiques ; les allégations en protéines sur les paquets de céréales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3027 Kiosque à périodique Périodique Archives Documentaire Disponible
Titre : La santé vient en mangeant ! Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Jamy Gourmaud, Auteur ; Frédéric Courant ; Sabine Quindou Editeur : France Télévisions, 2007 Collection : C'est pas sorcier Importance : 1h. 45 mn, français Langues : Français (fre) Catégories : Produit laitier Mots-clés : alimentation (nutrition) équilibre alimentaire sucre eau minérale Résumé : C'est pas sorcier !En France, plus de cinq millions d'adultes sont obèses et chez les enfants, les chiffres ne cessent de progresser. Fred, Sabine et Jamy exposent les règles d'or d'une alimentation équilibrée. Les aliments sont nos médicaments : trop de gras, pas assez de vitamines, trop de sucreries, des légumes en trop faible quantité. Quel est le cocktail miracle pour être en bonne santé ? Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage La santé vient en mangeant ! [document projeté ou vidéo] / Jamy Gourmaud, Auteur ; Frédéric Courant ; Sabine Quindou . - France Télévisions, 2007 . - 1h. 45 mn, français. - (C'est pas sorcier) .
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Catégories : Produit laitier Mots-clés : alimentation (nutrition) équilibre alimentaire sucre eau minérale Résumé : C'est pas sorcier !En France, plus de cinq millions d'adultes sont obèses et chez les enfants, les chiffres ne cessent de progresser. Fred, Sabine et Jamy exposent les règles d'or d'une alimentation équilibrée. Les aliments sont nos médicaments : trop de gras, pas assez de vitamines, trop de sucreries, des légumes en trop faible quantité. Quel est le cocktail miracle pour être en bonne santé ? Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9518 DVD SAN DVD-vidéo CDI Documentaire Disponible
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