[article]
| Titre : |
A la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Editeur : |
Paris : INC, 2021 |
| Article en page(s) : |
p.34-35 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)
| Mots-clés : |
vente en libre-service aliments ultratransformés (AUT) comportement alimentaire |
| Résumé : |
Enquête sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments proposés dans les distributeurs automatiques : la présence de produits ultratransformés, symboles de la malbouffe et du grignotage ; le recours aux distributeurs automatiques ; les raisons du grignotage et le fonctionnement du système de récompense du cerveau par les aliments gras et sucrés ; les recherches sur le fonctionnement du cerveau et sa capacité à contrôler les choix alimentaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] A la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - Paris : INC, 2021 . - p.34-35. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)
| Mots-clés : |
vente en libre-service aliments ultratransformés (AUT) comportement alimentaire |
| Résumé : |
Enquête sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments proposés dans les distributeurs automatiques : la présence de produits ultratransformés, symboles de la malbouffe et du grignotage ; le recours aux distributeurs automatiques ; les raisons du grignotage et le fonctionnement du système de récompense du cerveau par les aliments gras et sucrés ; les recherches sur le fonctionnement du cerveau et sa capacité à contrôler les choix alimentaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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A la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe / Paris : INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 572 (09/2021) 