[article]
| Titre : |
Food Tech : le digital au service de l'alimentation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Cécile Buffard, Auteur |
| Année de publication : |
2020 |
| Article en page(s) : |
p.16-31 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Points de vente (Paris) > 1272 (05/10/2020)
| Mots-clés : |
industrie agroalimentaire application mobile vente en ligne |
| Résumé : |
Enquête sur les"food tech" ou application digitales dédiées à l'alimentation : état des lieux du marché et les effets du (dé)confinement, difficultés liées à ce marché, investisseurs, innovation alimentaire ; la tendance du végétal ; les solutions innovantes et tournées vers l'environnement ; les solutions de bars à salade connectés et de ventes en vrac ; le développement des places de marché digitales dans l'alimentaire. Encadrés : les 8 piliers de la Food Tech ; Les partenariats de Carrefour et l'enseigne U avec des start-up ; le réseau Food Tech ; le hamburger du futur ; les algues dans l'assiette, la plateforme alimentaire Epicery ; la marketplace alimentaire de Carrefour. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Food Tech : le digital au service de l'alimentation [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur . - 2020 . - p.16-31. Langues : Français ( fre) in Points de vente (Paris) > 1272 (05/10/2020)
| Mots-clés : |
industrie agroalimentaire application mobile vente en ligne |
| Résumé : |
Enquête sur les"food tech" ou application digitales dédiées à l'alimentation : état des lieux du marché et les effets du (dé)confinement, difficultés liées à ce marché, investisseurs, innovation alimentaire ; la tendance du végétal ; les solutions innovantes et tournées vers l'environnement ; les solutions de bars à salade connectés et de ventes en vrac ; le développement des places de marché digitales dans l'alimentaire. Encadrés : les 8 piliers de la Food Tech ; Les partenariats de Carrefour et l'enseigne U avec des start-up ; le réseau Food Tech ; le hamburger du futur ; les algues dans l'assiette, la plateforme alimentaire Epicery ; la marketplace alimentaire de Carrefour. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Food Tech : le digital au service de l'alimentation in Points de vente (Paris), 1272 (05/10/2020) 