[article]
| Titre : |
Les petits secrets du caviar |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p.90-92 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Ca m'intéresse > 454 (12/2018)
| Mots-clés : |
produit de la mer |
| Résumé : |
Le point sur la fabrication du caviar en aquaculture : choix de l'esturgeon baeri en France, l'élevage, la récolte d'oeufs, la mise en boîte, les prix ; l'utilisation du caviar en cosmétique et ses bienfaits pour la santé. Graphique présentant la répartition de la production mondiale. Encadré : l'histoire du caviar. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Les petits secrets du caviar [texte imprimé] / Jean-Paul Frétillet, Auteur . - 2018 . - p.90-92. Langues : Français ( fre) in Ca m'intéresse > 454 (12/2018)
| Mots-clés : |
produit de la mer |
| Résumé : |
Le point sur la fabrication du caviar en aquaculture : choix de l'esturgeon baeri en France, l'élevage, la récolte d'oeufs, la mise en boîte, les prix ; l'utilisation du caviar en cosmétique et ses bienfaits pour la santé. Graphique présentant la répartition de la production mondiale. Encadré : l'histoire du caviar. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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