[article] Petit-déjeuner & boissons chaudes : plus sain mais toujours gourmand [texte imprimé] /
Sylvie Druart, Auteur . - 2021 . - p.28-37.
Langues : Français (
fre)
in Points de vente (Paris) >
1292 (08/11/2021)
| Catégories : |
Boisson
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| Mots-clés : |
marché sectoriel produit céréalier |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des produits du petit-déjeuner. L'évolution des ventes de pain et de viennoiserie ; l'utilisation croissante d'ingrédients bio et locaux ; les innovations en matière d'emballages et de recettes ; l'évolution du marché des confitures et du miel ; les engagements en matière de RSE (responsabilité sociétale des entreprises). Le marché du café : les attentes des consommateurs ; les innovations des marques. Tableau commenté présentant l'évolution des ventes des différents produits consommés au petit-déjeuner. Encadrés : le segment des pâtes à tartiner et des céréales du petit-déjeuner ; le marché du chocolat chaud. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Petit-déjeuner & boissons chaudes : plus sain mais toujours gourmand in Points de vente (Paris), 1292 (08/11/2021) 