[article]
| Titre : |
"Aider le public à identifier la qualité nutritionnelle des aliments" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nicole Darmon, Personne interviewée ; Alain Douiller, Intervieweur |
| Editeur : |
CRES, 2009 |
| Article en page(s) : |
p.9-10 |
| Note générale : |
Bibliographie, webographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in La Santé de l'homme > 400 (03/2009)
| Catégories : |
Aliment
Pauvreté
|
| Mots-clés : |
nutrition composition des aliments France 2001-2009 |
| Résumé : |
Entretien, publié en 2009, avec Nicole Darmon, chercheur à l'Inserm sur la nutrition, auteur d'ouvrages sur l'équilibre nutritionnel : rapport entre précarité économique et malnutrition, nécessité de distinguer les bons aliments et les mauvais produits avec des indicateurs de qualité nutritionnelle (SAIN et LIM), recommandations pour choisir ses aliments. Intérêt du système "SAIN, LIM", proposé par l'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) dans le cadre de la directive européenne réglementant les allégations nutritionnelles et de santé.. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] "Aider le public à identifier la qualité nutritionnelle des aliments" [texte imprimé] / Nicole Darmon, Personne interviewée ; Alain Douiller, Intervieweur . - CRES, 2009 . - p.9-10. Bibliographie, webographie. Langues : Français ( fre) in La Santé de l'homme > 400 (03/2009)
| Catégories : |
Aliment
Pauvreté
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| Mots-clés : |
nutrition composition des aliments France 2001-2009 |
| Résumé : |
Entretien, publié en 2009, avec Nicole Darmon, chercheur à l'Inserm sur la nutrition, auteur d'ouvrages sur l'équilibre nutritionnel : rapport entre précarité économique et malnutrition, nécessité de distinguer les bons aliments et les mauvais produits avec des indicateurs de qualité nutritionnelle (SAIN et LIM), recommandations pour choisir ses aliments. Intérêt du système "SAIN, LIM", proposé par l'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) dans le cadre de la directive européenne réglementant les allégations nutritionnelles et de santé.. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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Affiner la recherche"Aider le public à identifier la qualité nutritionnelle des aliments" / Nicole Darmon / CRES (2009) in La Santé de l'homme, 400 (03/2009)
