[article]
| Titre : |
Desserts d'épicerie : changement d'époque |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Bachelier, Auteur |
| Editeur : |
Éditions du Boisbaudry, 2018 |
| Article en page(s) : |
p.104-114 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 352 (12/2018)
| Catégories : |
Aliment
|
| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des desserts d'épicerie en 2018 : évolution de ventes selon les différents segments (compote, aide à la pâtisserie, fruit au sirop, préparation pour dessert, sucre et levure, dessert prêt à consommer). Le segment de la compote : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des fabricants (bio, communication sur la recherche-développement, assortiment, fait maison). Le segment des fruits au sirop : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des fabricants (innovation, merchandising, offre promotionnelle). Le segment des préparations : les différents acteurs du secteur et leurs stratégies marketing. Le segment des desserts prêts à consommer : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des fabricants (gamme, format, recette). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
| Discipline : |
Commerce - Vente |
[article] Desserts d'épicerie : changement d'époque [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Éditions du Boisbaudry, 2018 . - p.104-114. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 352 (12/2018)
| Catégories : |
Aliment
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des desserts d'épicerie en 2018 : évolution de ventes selon les différents segments (compote, aide à la pâtisserie, fruit au sirop, préparation pour dessert, sucre et levure, dessert prêt à consommer). Le segment de la compote : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des fabricants (bio, communication sur la recherche-développement, assortiment, fait maison). Le segment des fruits au sirop : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des fabricants (innovation, merchandising, offre promotionnelle). Le segment des préparations : les différents acteurs du secteur et leurs stratégies marketing. Le segment des desserts prêts à consommer : évolution des ventes selon les marques, stratégie marketing des fabricants (gamme, format, recette). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
| Discipline : |
Commerce - Vente |
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Desserts d'épicerie : changement d'époque / Éditions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 352 (12/2018) 