LPO Leclerc - Navarre PMB Maréchal Leclerc

[article] 
inLinéaires (Rennes) > 347 (06/2018)

Titre :	Fruits d'été
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Amaury Beautru, Auteur
Editeur :	Éditions du Boisbaudry, 2018
Article en page(s) :	p.142-152
Note générale :	Statistiques.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	fruit : denrée  marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché des fruits d'été (melon, nectarine, pêche, abricot, prune, cerise), en France, en 2018. Evolution des ventes selon les différents segments ; récoltes et prix à la vente. Le segment du melon : origines de la production ; label et IGP (indication géographique protégée) ; segmentation et montée en gamme. La stratégie d'utilisation de l'allégation "sans résidus de pesticides" dans le segment des fruits à noyau : production ; filière espagnole ; répercussion sur le prix. Encadré : technique de la thermothérapie pour conserver les fruits. La stratégie des producteurs d'abricots des Baronnies provençales pour l'obtention de l'IGP. La stratégie de collaboration entre l'entreprise de sélection variétale Agro Sélections Fruits et le réseau de production Regal'in pour le développement des nectarines blanches plates. Le segment de la cerise : évolution de la production selon les terroirs ; stratégies de démarche qualité des producteurs (marque collective, IGP) ; stratégies de communication. La stratégie de travail en commissions et de communication de l'Association interprofessionnelle du melon (AIM).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage
Discipline :	Commerce - Vente

[article] Fruits d'été [texte imprimé] / Amaury Beautru, Auteur . - Éditions du Boisbaudry, 2018 . - p.142-152.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 347 (06/2018)

Mots-clés :	fruit : denrée  marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché des fruits d'été (melon, nectarine, pêche, abricot, prune, cerise), en France, en 2018. Evolution des ventes selon les différents segments ; récoltes et prix à la vente. Le segment du melon : origines de la production ; label et IGP (indication géographique protégée) ; segmentation et montée en gamme. La stratégie d'utilisation de l'allégation "sans résidus de pesticides" dans le segment des fruits à noyau : production ; filière espagnole ; répercussion sur le prix. Encadré : technique de la thermothérapie pour conserver les fruits. La stratégie des producteurs d'abricots des Baronnies provençales pour l'obtention de l'IGP. La stratégie de collaboration entre l'entreprise de sélection variétale Agro Sélections Fruits et le réseau de production Regal'in pour le développement des nectarines blanches plates. Le segment de la cerise : évolution de la production selon les terroirs ; stratégies de démarche qualité des producteurs (marque collective, IGP) ; stratégies de communication. La stratégie de travail en commissions et de communication de l'Association interprofessionnelle du melon (AIM).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage
Discipline :	Commerce - Vente