| Titre : |
Fruits et légumes exotiques. Comment ça se mange ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Daniel Becher, Auteur |
| Editeur : |
Paris : La Compagnie du Livre, 1994 |
| Importance : |
96 p., ill. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84155-036-4 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Légume
|
| Mots-clés : |
fruit : denrée hôtellerie-restauration technique agroalimentaire |
| Résumé : |
Pour répondre à des questions concernant 45 fruits ou légumes exotiques souvent méconnus, l'auteur nous renseigne sur l'origine de ces produits, leur méthode de conservation, leurs vertus et nous donne des recettes à réaliser. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
Fruits et légumes exotiques. Comment ça se mange ? [texte imprimé] / Daniel Becher, Auteur . - Paris : La Compagnie du Livre, 1994 . - 96 p., ill. ISBN : 978-2-84155-036-4 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Légume
|
| Mots-clés : |
fruit : denrée hôtellerie-restauration technique agroalimentaire |
| Résumé : |
Pour répondre à des questions concernant 45 fruits ou légumes exotiques souvent méconnus, l'auteur nous renseigne sur l'origine de ces produits, leur méthode de conservation, leurs vertus et nous donne des recettes à réaliser. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
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