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Auteur Jade Bidaux |
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Affiner la rechercheMarée et marée LS / Jade Bidaux / Éditions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 358 (06/2019)
Titre : Marée et marée LS Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Éditions du Boisbaudry, 2019 Article en page(s) : p.116-124 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 358 (06/2019)Mots-clés : produit de la mer marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits de la marée et de la marée libre-service : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, espèces de poissons les plus consommés, conséquences du Brexit sur l'accès aux mers et zones de pêche anglaises. La stratégie d'aménagement d'un rayon marée dans un hypermarché dans la Vienne : organisation, éclairage, présentation des différentes offres, communication, espace de travail des employés. Point sur le concours MOF poissonniers écailleurs : épreuves pratiques et théoriques, critères d'évaluation des candidats, investissement financier dans les produits, découpes et cuisson, fraîcheur et présentation d'un stand. Le segment des crevettes vendues au rayon libre-service : évolution des ventes, recettes, formats. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Discipline : Commerce - Vente [article] Marée et marée LS [texte imprimé] / Jade Bidaux, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Éditions du Boisbaudry, 2019 . - p.116-124.
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in Linéaires (Rennes) > 358 (06/2019)
Mots-clés : produit de la mer marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits de la marée et de la marée libre-service : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, espèces de poissons les plus consommés, conséquences du Brexit sur l'accès aux mers et zones de pêche anglaises. La stratégie d'aménagement d'un rayon marée dans un hypermarché dans la Vienne : organisation, éclairage, présentation des différentes offres, communication, espace de travail des employés. Point sur le concours MOF poissonniers écailleurs : épreuves pratiques et théoriques, critères d'évaluation des candidats, investissement financier dans les produits, découpes et cuisson, fraîcheur et présentation d'un stand. Le segment des crevettes vendues au rayon libre-service : évolution des ventes, recettes, formats. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Discipline : Commerce - Vente Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14382 Kiosque à périodique Périodique Archives Documentaire Disponible
Titre : Rayon surgelés : encore de l'espoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Éditions du Boisbaudry, 2019 Article en page(s) : p.114-119 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 360 (09/2019)Mots-clés : aliment surgelé marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des surgelés en France : évolution des ventes de produits surgelés selon les différents segments, selon les marques, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des industriels du secteur. Les stratégies des fabricants pour les segments du bio et des produits végétaux : évolution des ventes, stratégies marketing (gamme, format, recette, produit sans). La stratégie du distributeur Intermarché pour l'assortiment de surgelés en service drive, comparaison avec les autres enseignes. Les profils de consommateurs de produits surgelés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Discipline : Commerce - Vente [article] Rayon surgelés : encore de l'espoir [texte imprimé] / Jade Bidaux, Auteur . - Éditions du Boisbaudry, 2019 . - p.114-119.
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Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 360 (09/2019)
Mots-clés : aliment surgelé marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des surgelés en France : évolution des ventes de produits surgelés selon les différents segments, selon les marques, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des industriels du secteur. Les stratégies des fabricants pour les segments du bio et des produits végétaux : évolution des ventes, stratégies marketing (gamme, format, recette, produit sans). La stratégie du distributeur Intermarché pour l'assortiment de surgelés en service drive, comparaison avec les autres enseignes. Les profils de consommateurs de produits surgelés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Discipline : Commerce - Vente Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 164 Kiosque à périodique Périodique Archives Documentaire Disponible