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Résumé :
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Présentation d'applications qui bouleversent les habitudes de consommation alimentaire et incitent les industriels à proposer des produits plus sains : Yuka, cofondée par Julie Chapon, qui permet de scanner les produits alimentaires et d'obtenir une information claire sur l'impact du produit sur la santé ; To Good to Go, créée par Lucie Basch, qui lutte contre le gaspillage alimentaire, en permettant aux clients d'acheter à prix cassés des denrées à durée de vie courte avant qu'ils ne soient jetés. Encadré : statistiques sur le gaspillage alimentaire.
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