| Titre : | L?antigaspi s?invite à table (2019) |
| Auteurs : | Elodie Chermann, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (23241, 01/10/2019) |
| Article en page(s) : | p.20-21 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | gaspillage alimentaire / économie circulaire / écoconsommation |
| Résumé : | Dossier consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le point sur la quantité et le coût du gaspillage ; les initiatives des entreprises pour lutter contre le gaspillage ; l?essor du mouvement anti-gaspillage et la création d?épiceries spécialisées ; le développement des offres pour les produits à date de péremption proche ou dépassée ; l?intérêt pour la grande distribution ; les perspectives d?application dans la restauration. La plate-forme de dons en ligne GEEV. Entretien avec Eric Birlouez, ingénieur agronome : analyse des raisons qui font que les consommateurs jettent la nourriture et gaspillent autant. Infographie : données chiffrées sur le gaspillage alimentaire en France et sa répartition ; les mesures de lutte contre le gaspillage dans la loi ; développement des start-up du secteur. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30126 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |