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Résumé :
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Le point sur l'influence sur la performance sportive de la mutation du gène HFE responsable de la production de l'hepcidine, hormone limitant l'assimilation du fer : définitions, les mutations du gène HFE et l'hémochromatose (caractéristiques de cette maladie génétique, symptômes et traitement), le constat d'une forte présence de sportifs de haut niveau parmi les porteurs sains de l'hémochromatose, explications physiologiques du rôle de l'hepcidine dans l'amélioration de la performance sportive. Exemples d'autres prédispositions génétiques favorisant la performance sportive.
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