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Titre :
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Rungis : la joie de vivres (2019)
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Auteurs :
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Sibylle Vincendon, Auteur ;
Christian Maout, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Libération (Paris. 1973) (11763, 27/03/2019)
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Article en page(s) :
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p.18-19
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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commerce de gros
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Résumé :
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Reportage en 2019 au marché d'intérêt national de Rungis (MIN) : bref rappel des objectifs initiaux du MIN ; la diminution du tonnage des produits maraîchers depuis 1975, liés à la concurrence de la grande distribution ; son adaptation à l'évolution des modes de consommation. Témoignages de grossistes spécialisés dans des produits haut de gamme (fromager, maraîcher, boucher).
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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