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Titre :
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Gastronomie. Torture en boîte (2014)
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Auteurs :
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Mark Porter, Auteur ;
Ana Pouvreau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1258, 11/12/2014)
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Article en page(s) :
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p.16-17
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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aviculture
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canard (oiseau)
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foie gras
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département des Landes
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Résumé :
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Dans Newsweek [presse américaine], reportage sur les conditions d'élevage des canards utilisés pour la production de foie gras dans les Landes en France : une visite des fermes ; une réglementation européenne difficile à respecter ; la possibilité d'une production éthique ; la réaction des producteurs industriels.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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