| Titre : | Particle biology (2015) |
| Auteurs : | The Economist, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (English ed. 1998) (392, 26/11/2015) |
| Article en page(s) : | p.28-29 |
| Langues: | Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | mollusque / produit de la mer / découverte scientifique / sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : | Présentation d'une découverte permettant de tester la contamination des coquillages par une équipe scientifique irlandaise : types de contaminations possibles pour les mollusques bivalves (algues toxiques, bactéries) ; retour sur les méthodes de détection des contaminations rendant les coquillages impropres à la consommation et inconvénients ; fonctionnement des bandes de test avec l'utilisation d'anticorps et de molécules réagissant à l'acide okadaïque ; atouts et avenir. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6380 | PER | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |