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Titre :
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Slow Food, l'antidote contre la malbouffe (2006)
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Auteurs :
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Nadia Hamam, Directeur de publication
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Géo (Ed. française) (332, 10/2006)
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Article en page(s) :
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p.150-160
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Note générale :
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Carte.
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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alimentation (nutrition)
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gastronomie
/
sens du goût
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Résumé :
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Présentation, en 2006, de l'association internationale Slow Food : son soutien à la biodiversité, l'agriculture traditionnelle dans le respect du goût et de la diversité, la gastronomie, en créant les ateliers du goût et les sommets Terra Madre, réunissant agriculteurs chercheurs et consommateurs.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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