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Titre :
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En finir avec le culte du "fooding" (2014)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier International. Hors-série (050, 09/2014)
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Article en page(s) :
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p.6-10
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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préparation des repas
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mentalité collective
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Résumé :
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Dossier consacré au culte de la nourriture. Point de vue sur le culte voué à la nourriture par la société industrialisée occidentale : les émissions de cuisine ; l'idéologie du "fooding" ; la nourriture, une forme d'art ; le vocabulaire du menu. Enquête sur l'engouement pour la nourriture : le succès des livres de cuisine ; les groupes d'acquisitions solidaires ; la multiplication des cours de cuisine ; l'analyse d'une sociologue sur les raisons de la fascination pour la cuisine ; le rôle social du discours alimentaire.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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