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Titre :
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Food UK : the real meat feast. Ramsay hath no fury like a journalist scorned. How good is English wine (2009)
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Auteurs :
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Christopher Hirst, Auteur ;
Scott Collins, Auteur ;
Martin Hickman, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (English ed. 1998) (246, 24/06/2009)
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Article en page(s) :
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p.6-12
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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gastronomie
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métier de l'hôtellerie et de la restauration
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vin
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Royaume-Uni
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2001-2009
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Résumé :
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Dossier, en 2009, sur la gastronomie britannique. Le retour à la cuisine traditionnelle avec le "shepherd's pie" et autres recettes à la viande hachée ou émincée. Présentation du chef cuisinier anglo-écossais, Gordon Ramsay. L'essor du vignoble et des vins anglais. Recette du "bobotie", plat sud-africain.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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Discipline :
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Anglais
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